近来，在“ 好客山东 美食争霸赛 ”济宁赛区的灿烂舞台上，一场以“ 虾 ”为魂的味觉盛宴冷艳全场。来自巨野的美食团队带着构思虾肴《椒麻虾球》《金丝绣虾球》闪亮上台，不只技艺精深，更将地域文明奇妙融入菜品规划，赢得评委与观众共同好评。
竞赛现场，巨野美食代言人向评委逐个推介巨野县的菜品，《椒麻虾球》以厄瓜多尔大虾为主料，交融花椒油与蜂蜜调汁，进口新鲜，回味辛香，标志菏泽人 “ 外柔内刚 ” 的性情；《金丝绣虾球》创意源自国家级非遗 “ 鲁锦编织 ” ，红心地瓜切丝炸成 “ 金丝 ” ，包裹酥脆虾球，宛如美食与传统工艺的完美 “ 织锦 ” 。精巧的造型和共同的口味让评委与观众 耐人寻味。
巨野参赛厨师董健壮：“金丝绣球虾，选用咱最优质的鲁西南红心地瓜，还有最精选的青虾仁作为主料。然后用这个沙拉酱包裹，然后做出复合的滋味，十分好吃。”
山东烹饪协会监事长：“巨野的金丝绣球虾，用咱巨野的地瓜，黄心地瓜做的这个虾，在这次竞赛傍边取得了十分好的成果。”
据悉，本次赛事优秀作品将代表山东参与全国美食沟通，巨野这场 “ 有滋味、有文明、有温度 ” 的虾宴，在此次竞赛中荣获优秀奖荣誉。