在我国的滨海区域，有很多常见的鱼类正面临着严峻的生计应战，在滥捕以及近海设备树立的影响下，它们的数量急剧削减。现在想要钓到这些从前很常见的鱼，完全只能靠命运了。如果能偶尔钓到一条，那真的是让人无比激动的工作。
2025年3月的一个清晨，青岛钓友王海波在崂山海域的礁石区挥竿垂钓。当浮漂忽然下沉时，他认为又是一尾一般的黄鱼，却没想到收线时传来的剧烈挣扎感让他心跳加快——三条暗红斑斓的石九公连续破水而出，最大的一条足有半斤重。这两年能钓到一条都算命运，这次直接爆护！他哆嗦着拍下相片发到交际渠道，瞬间引爆当地垂钓圈。
这种学名褐菖鲉的鱼类，是海洋中的礁石刺客。它们偏心休息在10-30米深的礁石缝隙中，斑斓体色与海藻、珊瑚完美交融，杂食性让它们既能捕食小鱼小虾，也能整理礁石上的微生物，可谓近海生态的清道夫。但是过度捕捉已让它们的生计危如累卵——浙江中山街列岛曾是石九公的乐土，上世纪90年代年产百吨，现在野生种群缺乏鼎盛时期的十分之一。
在青岛积米崖海鲜商场，活体石九公终年标价80-120元/斤，超越半斤的个别更是能卖到200元高价。这种堪比石斑鱼的定价背面，是严酷的生计规律：野生石九公需求3年才干长到200克，而网箱饲养的饵料转化率仅1:8，远低于大黄鱼的1:3。更令人咋舌的是运输本钱——离水存活缺乏2小时的特性，让空运需特制恒温箱，物流本钱占终端价格30%。上海某米其林餐厅推出的石九公三吃套餐（清蒸、炖汤、刺身）标价1888元，每日定量5份，预定已排到三个月后。
虽然饲养技能有所突破，福建三都澳的实验显现，与大黄鱼混养可使石九公成活率提升至72.8%，但成长周期仍需12-18个月。中科院海洋所经过基因修改技能培养的速生型种类虽缩短30%饲养时刻，却因道德争议难以推行。青岛钓友能一次性钓获多条野生石九公，既是生态康复的佳兆，也隐藏危机——山东近海石九公种群密度较2010年下降63%，过度垂钓或许完全炸毁软弱的礁石生态链。
王海波终究挑选将鱼获爆炒佐酒，这个决定在美食群引发热议。老一辈都考究炖豆腐，汤汁能补元气。68岁的老渔民赵建国回想，60年代青岛家家会做石九公焖饭，现在这道传统美食已接近失传。清蒸派坚持原汁原味：刮净鱼鳞后用陈皮丝祛腥，大火蒸8分钟，热油淋上葱丝滋滋作响；红烧派则寻求浓油赤酱，煎至双面金黄后加料酒慢炖，汤汁可拌三碗米饭。
生态学家则宣布正告：山东近海石九公种群密度较2010年下降63%，过度垂钓或许完全炸毁软弱的礁石ECO。当落日染红崂山海域，那些仍在礁石间垂钓的人们或许该考虑：今天的贪吃盛宴，是否会成为明日的生态绝唱？正如网友留言：放过一条鱼，或许能救一片海。