鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种鱼类。鲢鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲢亚科、鲢属、鲢种鱼类。鲶鱼生活在中下层，属夜行性动物，为肉食性鱼类，捕食目标多为小型鱼类，以吞食为主，牙齿的效果主要是避免食物逃脱。鲢鱼属中上层鱼，归于典型的滤食性鱼类，靠腮的特别结构滤取水中的浮游生物，毕生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1、5厘米以上时逐步转为吃浮游植物。鲢鱼体形侧扁，背部青灰色，两边及腹部白色，头较大，眼睛方位很低，鳞片细微，腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门，胸鳍不超越腹鳍基部，各鳍色灰白。