1/10 1. 冻结虾仁，用热开水洗净，去掉虾线，虾尾藏着备用。这样的一个进程我洗了很屡次，超市买的速冻虾不是特别卫生，用热开水多过滤几回消毒；
5. 把别离出的蛋清加在方才拌和好的虾仁里，朝一个方向持续搅，搅上劲停止，一定要抄一个方向，否则不会Q的；
9/10 9. 插上虾尾待用，假如时刻宽余能够放进冰箱冷藏20分钟，助于定型；
10/10 10. 油锅预热，炸至金黄，出锅即可；皮酥酥的，里边的虾肉QQ的。
